Au Fil d'actu :

 

- FETE A LA CAVE LE 13 MAI ! ET SALON DES VINS LIBRES LE 14 ET 15 MAI ! Suite

- De retour de Montpellier ! Suite

- L'hiver est là... L'offre 6+1 aussi ! Suite

- Des idées pour le 31 et tous les autres jours de l'année... => voir le diapo !

- HORAIRES DE DECEMBRE ICI !!!

- Quel week-end en Ardèche ! Suite

- Vendredi 19 Juin vient faire la fête chez nous ! Suite

Si t'as peur des rouges, viens chercher un peu de brutalité dans notre monde de douceur, enfin un truc comme ça...

- Que de nouveautés et d'arrivages en Mai... Suite

- De retour du Salon "Chai l'un Chai l'autre" à Courgis chez Thomas Pico et les De Moor !! Suite

- TRONCHES DE VIN 2, Samedi 25 Avril au C.E.A.A.C !!! Suite

- De retour du Jura, 2 jours au "Nez dans le vert",

que c'était bien... Suite

- GRAND RETOUR ! Les Saucisses de Manu arrivent Samedi 21 Mars à la cave.

- "Tronches de Vin" le guide des vins qu'ont d'la gueule 2 est arrivé à la cave ! Suite

- 5+1 sur une sélection de petits prix pour préparer l'arrivée du Printemps ! Suite

- L'ardèche débarque (Oustric, les Deux terres, Jouret, Bock...) !

- Attention le Roussilon arrive avec le "Clot de l'Origine" et "Matin Calme" !

- "Changala fait sa bulle" pet-nat 2014 de chez Jean-françois Ginglinger à Pfaffenheim, énorme !

- La Touraine nous envoie du vin: "Clos du Tue-Boeuf" deThierry Puzelat et les "Vins contés" d'Olivier Lemasson.

- En expo à la cave, une magnifique table apéro de chez Mallo&Seltz !

Au Fil du Vin Libre...


Pasteur disait « Le vin est la plus saine des boissons» à son époque peut-être... car force est de constater qu'aujourd'hui on en est loin pour la grande majorité des vins !


C'est pourquoi au delà des vins biologiques, voir biodynamiques il y a les vins naturels.


C'est quoi ?

C'est un vigneron qui bien évidemment n'utilise aucune chimie dans les vignes et qui en fait de même durant ses vinifications.

Il en ressort des produits qui ont des aromatiques étonnantes et différentes selon les millésimes car ne souhaitant pas formater son vin, le vigneron va laisser s'exprimer son terroir, l'intensité du millésime et ne cherchera pas cette fameuse «typicité» qui n'est bien souvent que celle du cépage et de technologie oenologiques.


Dernière info et non des moindres, les vins naturels ont une "digestibilité" et une "buvabilité" impressionnante, car il n'y a que très peu, voir pas du tout, de sulfites ajoutés et je ne vous parlerai même pas des autres substances !


C'est donc avec beaucoup de plaisir que nous partageons tous les jours avec vous toutes nos découvertes, nos coups de coeurs, nos raretés et même nos O.N.V.I...